Japanese dashi (dashi) class
世界のだし(出汁)料理教室では、だし(出汁)と言えば日本文化ように感じられている方も多いいように思いますが、だし(出汁)と言われる成分を解析すると、昆布に代表されるグルタミン酸、鰹節に含まっるイノシン酸やグルタミン酸、しょっつるに含まれる、グルタミン酸ペプチドなどが代表されます。
しかし世界料理にも同じように、だし(出汁)出汁文化があります。これらをうまく掛け合わせることにより、世界のだし(出汁)料理教室では世界の料理をより日本人の食に合った食に変えることが可能にする世界のだし(出汁)料理教室なります。